Этот магазин пока не работает

Рецепты с медом

Мёд используется в разных сферах нашей жизни: в лечении различных заболеваний, при соблюдении диеты вместо сахара, в косметологии и, конечно же, в кулинарии. Древнерусская выпечка – пряники, коврижки – основывалась на меду. Русичи, древние германцы, скандинавы, валлийцы любили хмельные напитки, основанные на меду. Кулинарных рецептов с мёдом очень много. Мёд подходит для маринадов, глазирования овощей, фруктовых салатов, выпечки и напитков. Мы предлагаем вашему вниманию интересные рецепты ароматных напитков и вкусных десертов с мёдом.

Сбитень с имбирем и лаймом

Сбитень - старинный восточно-славянский напиток из воды, мёда и пряностей.

Ингредиенты: 100 гр. мёда, имбирь, лайм, мелисса, вода.

Способ приготовления: в подогретую воду добавляем мёд, немного имбиря, через 3 минуты вытаскиваем имбирь. Добавляем в кастрюлю сок ½ лайма. Внимание, вода не должна кипеть. Перемешиваем и пробуем. Далее всё по вкусу, если вам не хватает терпкости – добавьте имбирь, если кислинки – лайм.

Перед подачей на стол, дайте напитку настояться и обязательно процедите его. В стакан можно положить лёд, лайм и листья мелиссы.

Фрукты с мёдом – очень вкусное и ароматное лакомство. С помощью мёда и сливочного масла можно карамелизировать фрукты в обычной духовке.

 

Цитрусовый салат с медом

Богатый витаминами цитрусовый салат с мёдом поможет укрепить иммунитет.

Ингредиенты: ¼ стакана мёда, ¼ ч.л. молотого кардамона, апельсин 1 шт., красный апельсин 1 шт., грейпфрут 1 шт., мандарин 1 шт., сок лайма 2 ст.л.

Способ приготовления: фрукты чистим, делим на дольки и удаляем белые плёнки. Лишний сок сливаем, выкладываем приготовленные фрукты в салатник. Нагреваем сок лайма, мёд и специи до температуры кипения, затем уменьшаем огонь и варим на слабом огне 10 минут. Снимаем с огня и даём остыть до комнатной температуры. Полученным соусом заливаем смесь фруктов и перемешиваем. Перед подачей даём настояться в течение 15 минут или охлаждаем.

 

Яблоки, запеченные с медом и пряным хлебом

Ингредиенты: 2 -3 яблока, 50 гр. соленого сливочного масла, 25 гр. мёда, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ломтика пряного хлеба, кайенский перец.

Способ приготовления: нарезаем кубиками почищенные яблоки и хлеб. Растапливаем сливочное масло, выкладываем в форму мёд, ванильный сахар и яблоки. Слегка обжариваем, около 4 минут. Добавляем кубики пряного хлеба со щепоткой кайенского перца. Всё перемешиваем и снимаем с огня. Блюдо желательно подавать тёплым или холодным, по вкусу, можно добавить шарик мороженого, карамель или взбитые сливки.

 

Творог с медом и орехами

Ингредиенты: лесные орехи 1 ст.л., грецкие орехи 1 ст.л., миндаль 1 ст.л., творог 300 гр., мёд 2 ст.л.

Способ приготовления: обжариваем орехи на сухой разогретой сковороде, добавляем 1 столовую ложку мёда, и так, постоянно помешивая, продолжаем около минуты. Остывшие орехи перекладываем на разделочную доску, накрытую пергаментной бумагой, и рубим ножом до состояния крупной крошки. Творог мнём вилкой, выкладываем на блюдо, поливаем оставшимся медом и посыпаем карамельно-ореховой крошкой.

Помните, что любое блюдо с добавлением мёда, приобретёт неповторимый характер, вкус и аромат.
Приятного аппетита!